料理・お菓子

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ゆで落花生の食べ方｜9月ごろに食べるゆで落花生『おおまさり』がおいしい♪
落花生の時期新豆の時期は8月末から9月中旬頃で、一般的な落花生は10月中旬から11月下旬頃です。 8月末から9月中旬頃の落花生はゆで落花生に適し、10月中旬から11月下旬頃の落花生は炒る落花生に適しています。その中で ...

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ザクロ、しょうが、ブドウ味の琥珀糖の作り方
お菓子
まるで宝石のようにきれいなお菓子「琥珀糖」宝石のようにも見える「琥珀糖」（コハクトウ）。寒天のお菓子です。外はカリッとして、中はやわらかい♪ 常温で保存できるお菓子です。好きなカラーを使ってきれいな琥珀糖を作るのも ...

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ブロッコリー残り物レシピ第2弾｜ブロッコリーの芯パスタ
料理
ブロッコリー消費料理「ブロッコリーの芯パスタ」作り方は「ブロッコリーとキャベツのパスタ」とほとんど同じ。キャベツなし、ブロッコリーは芯で。ブロッコリーの芯は甘くて大好き！これでブロッコリー終了。美味しかったです ...

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ブロッコリーとキャベツのパスタ
料理
ブロッコリーを1株買うと、すぐに全部食べきれない・・・ブロッコリーは買ってすぐ加工するのがいい食材。茹でるより、蒸した方が日持ちがするようなので、蒸して冷蔵保存。食べきれないなら冷凍保存がいい…。ちょっと日持ちする ...

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材料にこだわっておいしいパウンドケーキを作る！！
お菓子
せっかくパウンドケーキを自分で焼くならおいしく作りたい！パウンドケーキの材料に、こだわった材料を使うとおいしく作れますよ　(^∇^)ﾉ♪ 【基本】パウンドケーキの作り方材料無塩バター　120ｇ薄力粉　130ｇ砂 ...

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唐辛子なのに旨味たっぷり♪辛いけどおいしい唐辛子『本鷹(ほんたか）』
辛いけどおいしい唐辛子『本鷹』うちの料理に欠かせない唐辛子『本鷹』よく見かける「鷹の爪」より一回り小さく、実が２～３㎝ほどの大きさの唐辛子。１本の苗にたくさんの実がつき、たくさん収穫できました。乾燥 ...

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癖になる苦みが◎エスプレッソで作るおいしい『コーヒーういろう』が簡単に作れる♪
お菓子
おいしい苦味のコーヒーういろうエスプレッソで作る♪ういろう。美味しいですよ！！！モチモチっとして、癖になる苦味が◎♪ 自分で作るので甘さも自分の好みにできるのでおススメです！ ▶ういろうと ...

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金柑の甘露煮・金柑茶の作り方・効能
金柑をもらったので甘露煮・金柑茶を作りました♪ 金柑をもらいました♪ 金柑の甘露煮を作って金柑茶を飲もう♪と思ったけど、いつも何気に食べている金柑だけど「金柑って体にいいんだよね？？」と効能が気になったので調べてみました ...

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こだわった材料で作ろう！おいしい「プリン」の作り方。
お菓子
材料にこだわって作った方がやっぱりおいしい「プリン」ができる！自分のこだわり材料で美味しいプリンを作ろう！！！おいしいプリンの作り方【材料】　160㎖のプリン型6個卵　Mサイズ3個ちょっといい玉子を使うとコクが ...

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ユスラ梅のジャムの作り方
庭木, 料理
ユスラ梅をたくさん収穫できたので、ジャムにしてみました♪甘酸っぱくてとてもおいしくできました。ユスラ梅ジャムの作り方ユスラ梅ジャムの材料メモお砂糖の量がユスラ梅に対し30％の場合、長期保存に向いていません。保存は冷 ...

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ユスラウメの果実酒の作り方と効能
果実酒
甘酸っぱくておいしいユスラウメの実。その実を使った果実酒はかなりおススメです。ユスラウメの赤い色がきれいで、香りもいいお酒が作れます♪ ユスラウメの他の記事はこちらユスラウメの果実酒の作 ...

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アーティチョークを食べる
アーティチョークを食べてみる！うちに3～4年株のアーティチョークがあります。毎年花を咲かせてきましたが、今年は食べてみようと思います！！今までなかなか食べるのに至らなかったが肝臓などにいいと聞き、体いいものなら食 ...

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ちょっと気になること、思ったこと、ちょっとしたことが生活のプラスになればいいなと思って書いてます。
「あれ？」という時のための備忘録を兼ねて。

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