ユスラ梅をたくさん収穫できたので、ジャムにしてみました♪甘酸っぱくてとてもおいしくできました。
ユスラ梅ジャムの作り方
ユスラ梅ジャムの材料
- ユスラ梅
- 砂糖 ユスラ梅の３０％くらいの分量
砂糖はてんさい糖を使うとやさしい甘さになります。
メモ
お砂糖の量がユスラ梅に対し30％の場合、常温保存できません。保存は冷蔵庫で。
長期保存したい場合、砂糖は多めに50％以上の分量で。
ユスラ梅ジャムの作り方
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1ユスラ梅をきれいに洗う。
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2鍋にユスラ梅と砂糖を入れ、中火で煮る。
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３ユスラ梅には種があるので、濾して種を取り除く。
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４ビンなどに移して完了。
甘酸っぱくてパンなどに塗って食べてもおいしい♪
ユスラ梅の果実酒もおススメです。
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