癖になる苦みが◎エスプレッソで作るおいしい『コーヒーういろう』が簡単に作れる♪

2020年1月27日

おいしい苦味のコーヒーういろう

エスプレッソで作る♪ういろう。美味しいですよ!!!

モチモチっとして、癖になる苦味が◎♪

自分で作るので甘さも自分の好みにできるのでおススメです!

 

▶ういろうとは?-ウィキペディアへ

コーヒーういろうの作り方

材料

ちょっと多めの分量です。(半分でもいいかも・・・)

  • 小麦粉 強力粉 (使用商品名:TYPE ER) 200g

薄力粉でも。強力粉の方がモッチリ感UP

  • 砂糖 (使用商品名:てんさい糖)180g

てんさい糖でまろやかな優しい甘みに。お好きな砂糖でもOKです。

  • エスプレッソ 600㏄

濃い目のコーヒーでもできます。

 

作り方

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1
エスプレッソを入れる。

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2
耐熱の容器にエスプレッソ、砂糖を入れ、まぜ溶かし、冷ます。

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3
①に強力粉を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

 

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4
ラップを軽くのせるようにかけ、電子レンジで透明になるまで加熱する。

ラップは軽く!ピッチリかけるとポンと破裂します!
穴をあけると破けやすくなるので注意。

レンジ時間目安:900wで約15~20分:500~600wで約12~17分(半分の分量の場合半分の時間)

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5
熱に強い容器に移す。

形を整えるために四角い容器などに移します。形を気にしないなら、移さずそのままでもOKです。

step
6
冷まし固める。

常温でも冷蔵でもどちらでも。

step
7
固まったら完成♪好きな大きさにカットして。

 

そのままでもおいしいけど、生クリーム(泡立てずにかけるだけ)、クリーマーなどかけると、さらにおいしいです♪ (*´∀`人 ♪